ADC: 亲手烹制的宝宝餐和商店购买的婴儿营养餐哪个好？

• 来源：未知
• 作者：姚弥，北京大学第一医院
• 日期：2016-07-18
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当母乳或婴儿配方乳粉作为基础饮食无法再满足婴儿生长的营养需求时，父母常应用固体食物来做为补充，或断奶的准备。这一过渡时期推荐从孩子6个月大时开始，选择的固体食物应该包含蔬菜、水果和鱼肉类，并保证营养均衡。通常，家长将在家烹调作为理想的选择。

近日，BMJ旗下期刊《儿童期疾病档案》（Archives of Diseases in Childhood，ADC）发表了一篇来自英国研究者的文章,根据不同年龄段的儿童营养需求，比较探讨了在英国儿童商业餐与家庭烹调食物在花费、营养及食物种类上的差异。

该研究中，儿童商业餐样本包含所有英国超市能买到的此类商品，家庭烹调食物选自亚马逊前20名最佳卖家调查的主餐食谱和婴幼儿喂养家庭食谱，共涉及278类商业餐和408类家庭烹调餐。研究主要结局是每100g食物的花费和营养含量，以及食物成分的多样性。

研究结果：与家庭烹调食物相比（中位数 2），儿童商业餐提供了更多的蔬菜（中位数3）。与儿童商业餐相比，家庭烹调食物在能量提供上超出了26%，蛋白和脂肪超出了44%（r=−0.40, −0.31, −0.40），但花费较低（家庭餐每100g 0.33英磅，商业餐0.68英磅）。多数（65%）商业餐满足推荐的能量密度要求，但50%的家庭烹调食物超出了推荐要求的上限。

研究结论：与家庭烹调食物相比，多数儿童商业餐提供了更合适的热量，并含有更多的蔬菜。而家庭烹调食物是为更为便宜的选择，但其能量和脂肪都超过了推荐要求。

原文链接：Carstairs SA, Craig LCA,Marais D, et al. A comparison of preprepared commercial infant feeding meals with home-cooked recipes. Arch Dis Child 2016;0:1–6. doi:10.1136/archdischild-2015-310098